Filteren
van 14
Rijst met rozenknoppen
Na het lezen van "De honderd lekkerste Italiaanse rijstgerechten" weet je dat het niet terecht is om de Italiaanse keuken te vereenzelvigen met pasta's. Diane Seed onthult veel over rijst en alle mogelijke toepassingen. Opvallend is hoe creatief een Italiaanse kok of kokkin kan zijn met risotto, ...
Koken op één pitje
Een lijvig kookboek, maar gemakkelijk open te leggen, is de eerste indruk van "De lekkerste eenpansgerechten". Wie erin bladert, loopt al snel het water in de mond. De meeste gerechten zijn op smakelijke kleurenfoto's in beeld gebracht. Een grondige inleiding met productinformatie wil het kookpl ...
Lammetjespap bestaat nog steeds
Sommige boeken kunnen niet stuk. Vergeleken bij de eerste druk is het "Wannée Kookboek" aanzienlijk bijgeschaafd, maar tegelijk blijken 'oude' recepten het nog steeds goed te doen. Bij de eerste druk in 1910 werd door C. J. Wannée het boek "eene plaats toegewenscht in vele keukens." Wannée, lera ...
Dronken vis uit Elburg
Het woord hanze komt van het aloude Duitse woord "Hansa", dat in de Middeleeuwen stond voor een groep voornamelijk Noord-Duitse kooplieden die gezamenlijk rondtrokken. Ze deden dit niet alleen uit veiligheidsoverwegingen, maar ook om als groep een grotere druk te kunnen uitoefenen op handelspart ...
Italiaanse pasta-avonturen
Dit boek is duidelijk bedoeld voor mensen die nog aan de Italiaanse pasta-avonturen moeten beginnen en er weinig verstand van hebben. Stap voor stap worden de ins en outs van pasta's, ingrediënten, sauzen, handigheidjes en natuurlijk een keur aan recepten behandeld. Recepten zijn afhankelijk van ...
Energievoedsel
In de serie "Fit en gezond", uitgegeven bij The House of Books in Vianen, verscheen een klein, handzaam boekje onder de titel "Voeding voor meer energie". Het laat zien hoe de voedingswaarde van ons eten optimaal benut kan worden. In plaats van lange toelichtingen met ingewikkelde tabellen bevat ...
Explosies in je mond
Wie van pionieren in de keuken houdt en een flinke hoeveelheid kruiden niet uit de weg gaat, kan met "Hot & Spicy" goed uit de voeten. Nina Dreyer Hensley, Jim Hensley en Paul Lwe zijn met hun recepten uit op een "nieuwe wereld van geur, kleur en smaak." Ze geven meteen toe dat veel ingredië ...
Spiegel voor een ingezonken kerk
De promotie heeft geresulteerd in een lijvig boekwerk van 390 pagina's. Het onderzoek is breed en diepgravend opgezet. Nadat ik het boek doorgeworsteld had, is mijn bewondering voor de studiezin van de auteur alleen maar gestegen. Je moet het boek inderdaad wel doorworstelen. Dit betreft vooral ...
Ds. Van Meer ging anders preken
Egbert van Meer werd in 1891 geboren in de pastorie van Meteren, de eerste gemeente van zijn vader Bernardus van Meer (1866-1926) - een orthodox predikant die bijna met de Doleantie was meegegaan, maar uiteindelijk in de lijn van Hoedemaker hervormd bleef, en zelfs een voorman werd in de Confessi ...
Hart voor arme, verdrukte mensen
Ds. J. van Rootselaar doet het in zijn "Memoires" met één zinnetje af: "We brachten de nacht door in Erfurt en bezochten de volgende dag Buchenwald, het beruchte concentratiekamp." Hij doelt dan op de Lutherreis, die onder leiding van drs. K. Exalto en schrijver dezes in oktober 1983 werd gemaak ...
van 14
