Zevende Van Harberden Trofee is voor topper Jessica Bos (16)

De Van Harberden Trofee gaat altijd naar de leerling die het vmbo-profiel Horeca, Bakkerij en Recreatie (HBR) op de Beroepscampus afrondt met het hoogste cijfer. Jessica (16) scoorde tijdens haar laatste twee jaar een 8,7, afgerond een 9. Volgens haar docent Teun Koote is dat ‘top’.

Het fijne werk

Jessica, die de trofee in bijzijn van haar ouders in ontvangst nam bij bakkerij Van Harberden in Melissant, wist toen ze een jaar of zes was al dat ze bakker wilde worden. De keus voor het HBRprofiel lag dus voor de hand. Op de Beroepscampus kwam ze erachter dat patisserie haar passie is. “Vooral door het precieze, het fijne werk.”

Nu Jessica haar vmbo-diploma heeft behaald vervolgt ze haar opleiding bij Albeda in Vlaardingen. Daar gaat ze verder leren voor zelfstandig werkend bakker. En daarna – dat weet ze ook al – wil ze zich gaan bekwamen in het vak van patissier.

Eerder dit jaar viel Jessica ook al in de prijzen. Dit keer samen met een klasgenoot tijdens de landelijke Skill Talents-vakwedstrijden. Ze gingen naar huis met de tweede prijs.

Het winnen van de Van Harberden Trofee omschrijft Jessica als ‘leuk’. Mooi vindt ze het, dat ze binnenkort een dag mag komen meelopen in de bakkerij. Ze wil graag een keer croissants komen bakken. Behalve de trofee, een beeldje van een bakker, ontving Jessica ook een boeket bloemen en een boekje met Flakkeese recepten, een uitgave van bakkerij Van Harberden. Daarmee maken deze typisch eilandelijke lekkernijen een oversteek naar de Hoeksche Waard. Jessica: “Je kunt me ’s nachts wakker maken om iets te bakken…”

Ambachtelijke vakmensen

Bakker Jan van Harberden reikt de trofee jaarlijks uit om ambachtelijke vakmensen in spe in het zonnetje te zetten. Hij begon ermee toen zijn bakkerij in Melissant honderd jaar bestond en merkte dat er vaak meer waardering is voor bijvoorbeeld ICT’ers. Dat is niet terecht, dacht Van Harberden, die zijn eigen vak en andere ambachten minstens zo belangrijk vindt. Zijn bakkerij heeft overigens al diverse nationale kampioenen voortgebracht.

Over trofeewinnares Jessica is hij zeer te spreken. “Ze is innovatief en gedreven. Ik vind het mooi dat ze verder gaat in het bakkers- en patisserievak. Als ze hier een dag komt meelopen, zal ze van ons leren, maar wij ook van haar. Ik kijk ernaar uit.”

Deze tekst is geautomatiseerd gemaakt en kan nog fouten bevatten. Digibron werkt voortdurend aan correctie. Klik voor het origineel door naar de pdf. Voor opmerkingen, vragen, informatie: contact.

Op Digibron -en alle daarin opgenomen content- is het databankrecht van toepassing. Gebruiksvoorwaarden. Data protection law applies to Digibron and the content of this database. Terms of use.

Printen