VN: Een derde van voedsel wordt verspild

Het gaat om 1,3 miljard ton voedsel per jaar. Voor de productie van dat verspilde voedsel is zo veel water nodig als er door de Wolga stroomt, de langste rivier van Rusland en de Europese rivier met de grootse hoeveelheid water die per seconde doorstroomt. Tevens worden bij de productie van niet opgegeten voedsel wel 3,3 miljard ton broeikasgassen uitgestoten in de dampkring.

Bijna 55 procent van het voedsel gaat verloren bij de productie of door verkeerde behandeling of opslag na de oogst; 46 procent van de verspilling doet zich voor bij het vervoer, de bewerking en de consumptie. Opvallend is dat vooral in arme landen winkels en consumenten zuinig zijn op voedsel: daar gaat slechts 4 tot 16 procent van het eten verloren aan het einde van de keten.

In rijke landen gaat bij de verkoop aan de eindverbruiker en bij de koper thuis daarentegen niet minder dan 31 à 39 procent van het voedsel verloren. De belangrijkste oorzaken: rijke consumenten plannen hun boodschappen niet, kopen te veel en hechten te veel waarde aan houdbaarheidsdata.

Deze tekst is geautomatiseerd gemaakt en kan nog fouten bevatten. Digibron werkt voortdurend aan correctie. Klik voor het origineel door naar de pdf. Voor opmerkingen, vragen, informatie: contact.

Op Digibron -en alle daarin opgenomen content- is het databankrecht van toepassing. Gebruiksvoorwaarden. Data protection law applies to Digibron and the content of this database. Terms of use.

Printen