Britse onderzoeker neemt plakkend deeg onder handen
LONDEN (AFP) - Een Britse wetenschapper heeft een beurs van 6000 pond (ruim 18.000 gulden) gekregen om de wereld rond te reizen op zoek naar het antwoord op de vraag: Waarom plakken sommige deegsoorten wél en andere niet Dit meldden Britse kranten vandaag.
De 43-jarige prof. Gordon Wiseman zal zijn stelling onderzoeken dat het culinaire geheim wel eens gelegen kan zijn in het type graan dat in de bereiding wordt gebruikt.
Hij zal gedurende zeven weken onder meer Hongarije, Marokko, Koerdistan, Griekenland, Rusland en India aandoen. In die landen hoopt hij te weten te komen op welke manier de onderscheiden graansoorten zich ontwikkelen.
Het geld voor de reis komt van de Winston Churchill Travelling, een stichting die beurzen toekent aan projecten die een potentieel belang hebben voor het grote publiek. Zijn conclusies zal Wiseman voorleggen aan het Britse ministerie van landbouw.
Deze tekst is geautomatiseerd gemaakt en kan nog fouten bevatten. Digibron werkt
voortdurend aan correctie. Klik voor het origineel door naar de pdf. Voor opmerkingen,
vragen, informatie: contact.
Op Digibron -en alle daarin opgenomen content- is het databankrecht van toepassing.
Gebruiksvoorwaarden. Data protection law applies to Digibron and the content of this
database. Terms of use.
Bekijk de hele uitgave van dinsdag 25 maart 1997
Reformatorisch Dagblad | 20 Pagina's
Bekijk de hele uitgave van dinsdag 25 maart 1997
Reformatorisch Dagblad | 20 Pagina's