Zeven bejaarden overleden door voedselvergiftiging

Vorige week al maakte de directie bekend dat vijftig van de 245 bewoners en twintig personeelsleden van het tehuis vanaf maandag ziek waren geworden na het eten van een mogelijk besmet toetje op zondag. De meesten zijn inmiddels weer opgeknapt. Laboratoriumonderzoek in het Venlose ziekenhuis wees uit dat de voedselvergiftiging vrijwel zeker te wijten was aan de salmonella-bacterie. Nader onderzoek moet duidelijk maken of de bacterie in de eieren zat die voor de bavaroise zijn gebruikt.

Volgens de directie van Maria Auxiliatrix zijn de overledenen tachtig jaar of ouder en verkeerden zij in een zeer slechte lichamelijke conditie. Door ernstige buikloop, veelvuldig braken en hoge koorts trad aanzienlijk vochtverlies en daardoor uitdroging op.

Grondig onderzoek

Dat was teveel voor de bejaarde patiënten, die zich volgens de directie toch al in „de terminale fase van hun leven bevonden". Overigens verkeerde een van de zeven overleden bejaarden al voor de constatering van voedselvergiftiging in stervensgevaar. Het ministerie van WVC zal „grondig laten onderzoeken" hoe de voedselvergiftiging in het Venlose verpleegtehuis is ontstaan. De Inspectie Volksgezondheid Limburg en de Keuringsdienst van Waren zijn daar al mee bezig. Volgens een woordvoerder zal het onderzoek „strakker worden aangehaald". Ook het Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieuhygiëne zal erbij worden betrokken. Hoe lang het onderzoek in beslag zal nemen, is niet bekend.

Rauwe eieren

De aard van de besmetting staat volgens een woordvoerder van het ministerie niet onomstotelijk vast, maar waarschijnlijk gaat het om de salmonella-bacterie type D, de zogenoemde salmonella enteritidis. Deze is de meest kwaadaardige onder de salmonella-bacteriën.

Directeur H. D. Comelissen van het verpleeghuis gaat ervan uit dat de kok van het verpleeghuis tegen het advies in rauwe eieren heeft gebruikt bij het bereiden van het dessert. Volgens de plaatsvervangend inspecteur voor de volksgezondheid in Limburg, A. van der Gugten, toont het gebeurde in Venlo aan dat die waarschuwing zeer op haar plaats is.

Sinds 1987 is het aantal gevallen van besmetting met salmonella enteritidis zorgwekjcend toegenomen. Nog in december vorig jaar werden in het verzorgingstehuis Voor Anker in Urk zeven mensen besmet met de salmonella-bacterie. Twee besmette bejaarden, een 90-jarige man en een 93-jarige vrouw, overleden aan de gevolgen van de infectie.

Zie verder pag. 3: "Eten van zachtgekookt ei en kip is link".

Deze tekst is geautomatiseerd gemaakt en kan nog fouten bevatten. Digibron werkt voortdurend aan correctie. Klik voor het origineel door naar de pdf. Voor opmerkingen, vragen, informatie: contact.

Op Digibron -en alle daarin opgenomen content- is het databankrecht van toepassing. Gebruiksvoorwaarden. Data protection law applies to Digibron and the content of this database. Terms of use.

Printen