Nederlandse brood is niet zo slecht
OOK WAARDERING VAN BUITENLAND
Een marktonderzoek heeft aangetoond, dat Nederlanders helemaal geen voorkeur hebben voor buitenlands brood en dat het Nederlandse gesneden en verpakte witbrood zowel in Duitsland als in Frankrijk een groeiende markt heeft. Nederland exporteert dan ook veel meer brood dan het importeert.
Dit wordt medegedeeld In een door de consumentenorganisatie Co-op Nederland in haar maandblad gepubliceerde studie over de concentraties in de Nederlandse bloemindustrie en in de bakkerijsector.
De studie wijdt enige aandacht aan wat de auteur, de heer J. H. Bartelsman, verkoopleider van de Co-op bakkerijen, noemt de rage in de pers om fabrieksbrood te kwalificeren als „watten", „schuimrubber", „brood zonder karakter" enz. Die rage is vooral na vragen in het parlement van het PvdA-kamerlid mevrouw Brautigam ontstaan.
„Geen wonder dat de Nederlander op vakantie in het buitenland het brood veel lekkerder vindt". Dit waren zo de kreten, die in verscheidene variaties herhaald, toch wel indruk hebben gemaakt. Dit soort dikwijls onjuiste en overdreven publiciteit heeft het bakkerijgrootbedrijf geen goed gedaan, aldus de studie. De in de pers verguisde broodsoorten hebben een zeer groot aantal tevreden verbruikers, zo onderstreept Co-op.
In de studie wordt verder o.a. medegedeeld, dat de daling van het broodverbruik in ons land zich heeft voortgezet, hoewel men aanvankelijk had verwacht, dat dit teruglopen na 1965 wat zou verminderen. In de periode van 1958 tot op heden is het broodverbruik verminderd van 89 k& tot 66 kg per persoon per jaar. Een teruggang van niet minder dan 25 procent.
Co-op verwacht voorts, dat het aantal kleine bakkers nog sterk zal dalen. Oorzaak: de nieuwe generatie wil niet meer de hele dag met de zaak bezig
Deze tekst is geautomatiseerd gemaakt en kan nog fouten bevatten. Digibron werkt
voortdurend aan correctie. Klik voor het origineel door naar de pdf. Voor opmerkingen,
vragen, informatie: contact.
Op Digibron -en alle daarin opgenomen content- is het databankrecht van toepassing.
Gebruiksvoorwaarden. Data protection law applies to Digibron and the content of this
database. Terms of use.
Bekijk de hele uitgave van maandag 15 november 1971
Reformatorisch Dagblad | 6 Pagina's
Bekijk de hele uitgave van maandag 15 november 1971
Reformatorisch Dagblad | 6 Pagina's