Met Raad En Daad

BITTERKOEKJES.

Mijn moeder bakte vroeger altijd zelf bitterkoekjes. Ik heb daar wel eens bij geholpen, maar precies weet ik het niet meer. Kunt u mij aan een ouderwets recept helpen? Het nieuwe voldeed niet. — Antwoord: Het geheim van smakelijke bitterkoekjes schuilt in de amandelen. U moet wel een goede kwaliteit nemen en zorgen dat ze helemaal opgedroogd zijn, want vers gepelde — zoals u laatst gebruikte — nemen te weinig eiwit op.

De hoeveelheden zijn wel goed: 85 gram zoete en 40 gram bittere gepelde (droge) amandelen verwerkt u met 250 gr. kristalsuiker en twee eiwitten tot een tamelijk fijne spijs. De massa moet taai zijn. Dan de spijs afslappen met zoveel eiwit, dat het mengsel juist goed te spuit enis. Op een bakplaat legt u een paar vellen ouwel en daarop spuit u, op enige afstand van elkaar, met een gladde spuit de kleine bolletjes, zoals u eerder deed. Met een nat gemaakt kwastje het oppervlak van deze bolletjes bevochtigen en dan in een vrij hete oven de koekjes in circa 20 minuten gaar bakken.

OPEN HAARD.

Wij stoken veel afval in de open haard. Wat is eigenlijk het beste hout voor zo'n vuur in de kamer?

— Antwoord: Berkehout geeft prachtige vlammen, maar is snel verbrand. De hardere houtsoorten geven langer warmte, doch eikehout en beukehout leveren niet zo'n fraai vlammenspel op. Het is bovendien duurder. Het voordelige, zachte hout van wilgen, populieren en de meester vruchtbomen geeft echter weinig warmte af in de kamer. Denneen sparrehout levert ook minder calorieën, maar daar staat tegenover dat het wél een aparte geur meebrengt. Coniferenhout spat echter nogal tijdens 't branden.

Zorg in elk geval voor droog hout.

NAAMWIJZIGING.

Ik ben van mijn man gescheiden, omdat hij ernstige vergrijpen pleegde. Sinds kort ben ik hertrouwd, maar mijn kinderen dragen nog de naam van hun vader. Kan die geslachtsnaam worden gewijzigd in die van hun 2de vader?

— Antwoord: Indien er gewichtige redenen zijn, is het mogelijk op grond van artikel 7, lid 1, van het nieuwe Eerste Boek van het Burgerlijk Wetboek een verzoek in te dienen tot wijziging van de geslachtsnaam.

Meerderjarigen kunnen dit zelf doen, maar voor kinderen onder de 21 jaar moet het gebeuren door hun wettelijk vertegenwoordiger en dat is in dit geval de moeder, omdat u de verzorging van deze kinderen is opgedragen. Het verzoek moet aan de koningin worden gericht en u hebt er een advokaat-procureur bij nodig. Het is de vraag, of de koningin de aangevoerde redenen gewichtig genoeg vindt.

Maar als de eigen vader zijn naam zo ernstig bezoedelt heeft, dat zijn kinderen daar ernstige schade of aantoonbaar nadeel van ondervinden, is er een kans dat het verzoek wordt toegewezen.

Gezien de hoge kosten moeten wij dergelijke procedures ontraden als zij op zwakke gronden zijn gebaseerd.

Het is in deze tijd gemakkelijker, de kinderen op school en in 't dagelijks verkeer de naam van hun stiefvader te laten gebruiken. Schoolhoofden, familieleden en vrienden houden daar dan in de regel wel rekening mee. Omdat u naar een andere gemeente verhuisd bent, behoeven de buurtgenoten daar hun officiële naam niet te weten.

LAMSTRALEN.

Soms schrikken wij ons bijna een ongeluk als straaljagerpiloten laag over ons dak gieren. Is er geen hoogte voorgeschreven, waar zij niet onder mogen komen? Waar kun je een klacht indienen?

— Antwoord: In het algemeen mogen straaljagers van onze luchtmacht niet lager vUegen dan 1500 voet of circa 500 meter, maar bij uitzondering wordt die grens wel eens verlaagd tot duizend voet of 333 m, namelijk wanneer bepaalde oefeningen worden gehouden. Gezien de rampzalige gevolgen voor bedrijven met bv. pluimvee, waar onder de duizenden dieren een paniek kan uitbreken als er zo'n straaljager laag overkomt, moet dat lager vliegen altijd beperkt blijven tot speciaal afgebakende gebieden zoals de Waddeneilanden en de Noordzee.

Wilt u klagen, dan moet u eerst nagaan waar dat vliegtuig vandaan kwam, bijvoorbeeld van Soesterberg of van Volkei en dan zou u daar kunnen protesteren. Maar dat kan alleen als het vliegtuig verder dan 16 km van zijn basis verwijderd was. Overigens kunt u informaties inwinnen bij de luchtmachtstaf in Den Haag, telefoon 070 - 81 43 21.

Deze tekst is geautomatiseerd gemaakt en kan nog fouten bevatten. Digibron werkt voortdurend aan correctie. Klik voor het origineel door naar de pdf. Voor opmerkingen, vragen, informatie: contact.

Op Digibron -en alle daarin opgenomen content- is het databankrecht van toepassing. Gebruiksvoorwaarden. Data protection law applies to Digibron and the content of this database. Terms of use.

Printen