Vaicwedstrijd open sciiooidag voor slagers

Vier prijzen voor Buth en leerlingslager J. P. Leijdens

Met twee eerste en twee tweede prijzen kwam Slagerq Buth B.V. en de leerlingslager J. P. Legdens Pz. naar huls van de jaarlijkse open schooldag te Utrecht.

Drie doelstellingen Uggen ten grondslag aan deze jaarlijkse open schooldag in de Ned. Slagersvakschool, kortweg „Slavakto" genoemd; ten eerste, informatie aan vakgenoeten betreffende het onderwijs en nieuwe vakontwikkeling; ten tweede, informatie aan geïnteresseerden voor opleiding, o.a. aan ouders en nieuwe leerlingen en ten derde, de public relations voor het slagersvak in het algemeen.

Deze inspiratiebron en promotiedag voor de slagerij, waaraan door een groot aantal slagers uit het gehele land wordt deelgenomen, heeft een verlengstuk voor de internationale vakcompentitie voor de slagers jeugd uit een zestal landen (Zwitserland, West-Duitsland, Oostenrijk, Denemarken, Luxemburg en Ne derland), die dit jaar op 28 en 29 aprü te Utrecht zal worden gehouden. Diverse worstsoorten.

Diverse worstsoorten. T)nnr SlacPry B"+H B V on Hun miodowerker, de heer J. P. Leijdens Pz. werden enkele worstsoorten ingezonden

voor deze vakwedstrqd. De firma Buth kreeg een eerste prys voor zgn Saksische leverworst en een tweede prijs voor gekookte worst. Johan Leydens sleepte een eerste prgs in de wacht met het inzenden van Hausmacher leverworst en een tweede prys voor gekookte worst. Met een uitgebreid jury-rapport werd hen voor de bekroonde producten een oorkonde uitgereikt.

Resultaten. Het aantal deelnemers aan deze vak wedstrijd open schooldag was bij de patroons 207 (in 1979: 197) en bij de leerlingen 181 (180). De patroons zonden in totaal 386 producten in (in 1979: 362) en de leerlingen 341 (376).

158 producten werden bekroond met een eerste prijs, dit is 40% en 176 producten met een tweede prijs (46%). Bij de leerlingen was dit resp. 151 (44%) en 139 (41%). Bij de patroons kregen 52 producten of 14% geen prijs en bij de leerlingen 51 producten of 15%. Daar de keuringsnormen steeds worden verscherpt is er een duidelijke positieve trend waarneembaar in de kwaliteit, aldus het Vakblad „De Slager". Proficiat aan de Firma Buth en medewerker Johan Leijdens.

Deze tekst is geautomatiseerd gemaakt en kan nog fouten bevatten. Digibron werkt voortdurend aan correctie. Klik voor het origineel door naar de pdf. Voor opmerkingen, vragen, informatie: contact.

Op Digibron -en alle daarin opgenomen content- is het databankrecht van toepassing. Gebruiksvoorwaarden. Data protection law applies to Digibron and the content of this database. Terms of use.

Printen